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健康中國視野下生理學教學中開展健康教育的探索

作者:未知

  摘要:在健康中國背景下,將營養健康教育、生殖健康教育、慢病預防教育、成癮行為預防教育和學習衛生等與生理學理論和實踐密切相關的健康教育內容融入生理學教學之中,增強了生物學師范生的健康素養和健康技能,對未來在中小學從事生物學、科學等課程的教學中開展健康教育奠定了良好基礎。
  關鍵詞:健康中國;生理學教學;健康教育
  中圖分類號:G642.0     文獻標志碼:A     文章編號:1674-9324(2019)37-0194-03
   黨的十九大報告中提出“人民健康是民族昌盛和國家富強的重要標志”,這意味著“健康中國”從2016年的全國衛生與健康大會上的“優先發展戰略地位”,已經成為黨中央和各級政府為人民提供全方位全周期健康服務的理念。健康教育是關系到一個國家國民素養的重要指標,是提升一個國家和一個民族健康素質的重要手段,更是推進健康中國建設的根本所在[1]。生理學是醫學、師范、農業、體育院校和綜合性大學的一門生物學基礎課程,包含大量與健康教育有關的內容。多年來,筆者在生物科學(教師教育)專業開設的《人體及動物生理學》[2]課程中開展健康教育,不僅豐富了教學內容,活躍了課堂氣氛,還使學生接受了健康教育,體現了生理學的實用性,因而取得了良好的教學效果。在講授《人體及動物生理學》課程之前,學生已經學習了植物學、動物學、生物化學、微生物學和人體解剖學等課程,將健康教育內容融入生理學教學之中已經有了相關的知識儲備,在生理學教學中將營養健康教育、生殖健康教育、慢病預防教育、成癮行為預防教育和學習衛生等健康教育內容滲透到教學活動之中,恰逢其時。
  一、生理學教學中的營養健康教育
  生理學是學習營養學的基礎。《中國居民膳食指南2016》的相關內容可以貫穿于生理學教學的若干章節,例如:講“消化生理”時,聯系“食物多樣,谷類為主”;講“能量代謝與體溫”時,聯系“吃動平衡,健康體重”等(見下表)。同時向學生推薦《中國居民膳食指南2016科普版》[3]和《食物營養與配餐》[4]等書籍作為課外閱讀材料,讓學生進一步理解和應用所學的營養學知識。
  另外,在開設的消化生理學實驗中增加學生的探究性實踐活動,如植物性神經、某些藥物和溫度等因素對胃腸活動影響的實驗和消化液作用的實驗等,使學生對營養素的消化和吸收的認識,從理論到實踐有了進一步的提高。
  二、生理學教學中的生殖健康教育
  生殖健康教育是聯系人體解剖學、生理學和遺傳學等課程的紐帶,有利于學生融合這些課程中有關生殖健康的知識內容,形成系統完整的生殖健康知識體系。
  1.優生優育內容。生理學教學中結合精子與卵子的發生、受精、著床、妊娠等生理過程及內分泌調控,適時介紹避孕和優生優育等生理知識。同時推薦郎景和的《郎景和談女性健康》[5]和譚先杰的《子宮情事》[6]等著作作為學生課外閱讀書籍。另外,利用校園網或QQ群播放“十月懷胎”視頻,學生觀看后完成作業“婦女妊娠期的生理、心理和行為變化”,對課堂所學又重新思考了一番,加深了對生殖生理的認識和理解。
  2.母嬰保健內容。女性是生育的主體,有經、孕、產、乳等特殊生理過程,結合月經周期、妊娠、分娩、哺乳等內容的教學,使學生掌握月經周期的生理變化與經期衛生、妊娠期生理變化與孕期保健,以及母乳喂養與母嬰健康等內容,為學生未來的婚育生活提供了知識儲備。
  3.生殖疾病預防內容。生殖健康的內容之一是生殖保健及生殖疾病的預防,這部分內容在生理學課中涉及較少,但基本的預防知識可以介紹。例如,在男性生殖保健方面,可以講某些理化因素和藥物因素對精子形成極為敏感,如隱睪、疝氣、睪丸局部溫度過高、精索靜脈曲張和腮腺炎等均可能導致精子發生異化,甚至導致不育。
  三、生理學教學中的慢病預防教育
  慢病防控一直是困擾國民健康的難點。近年來,我國心腦血管疾病、惡性腫瘤、糖尿病和慢性阻塞性肺病等慢性非傳染性疾病的患病率大幅上升,慢病死亡人數占總死亡人數的86.6%,慢性疾病負擔占疾病總負擔的70%左右,慢病防控已成為影響“健康中國”建設和社會經濟發展的重要因素。2017年,中國保健協會發出倡議,將“將慢病防控變成健康教育工程”[7]。在循環、呼吸、消化與吸收、能量代謝和體溫、神經系統和內分泌等章節的教學中,將臨床慢病案例引入教學活動,通過分析討論,使學生認識到慢病的危害,促使他們從健康生活方式入手,逐步領會慢病防控的知識和技能。
  四、生理學教學中的成癮行為預防教育
  在呼吸、血液循環、消化吸收和神經系統等章節的教學中涉及吸煙、酗酒、吸毒等成癮行為的相關知識,教學中從煙草、酒精和毒品對人體的危害入手,進而了解其成癮機制,構建預防成癮行為的知識體系和防御意識。以吸煙成癮為例,當吸入第一口煙后7—10秒內,尼古丁就進入血液,越過血腦屏障,開始對腦細胞產生作用,其作用部位是“煙堿”受體,其實為乙酰膽堿受體,可以誘使腎上腺素和去甲腎上腺素等興奮性的化學物質釋放,使吸煙者暫時興奮起來,腦部血流量加大,不過30分鐘,腦內的尼古丁水平開始下降,精力開始衰退,又促使吸煙者點燃下一支煙;同時,尼古丁還可使皮質醇(調節精神壓力)和β-內啡肽(鎮痛)釋放出來,使人鎮靜,又過30分鐘,又出現尼古丁缺乏,并且在此過程中尼古丁還可使腦細胞產生更多的煙堿受體;另外,煙霧中還含有CO,可與血紅蛋白結合,造成缺氧,形成惡性循環。這樣的教學活動避免了枯燥的說教,使生理知識和生活實際緊密結合,學生印象深刻,教育效果良好。
  五、生理學實驗教學中的健康教育
  每次實驗時,嚴格要求學生穿著實驗服、不準吸煙、不準隨地吐痰、將廢棄物及時投入污物桶便于之后進行無害化處理、及時清洗手術器械,并結合具體的實驗學習無菌手術要領和滅菌消毒方法。經過多次的實驗訓練和督促檢查,學生們會把良好的衛生習慣堅持下來。在多個實驗項目中有意將健康教育內容融入其中,使學生的健康素養和技能在實踐中逐步提高。例如在“血液凝固、血型鑒定”實驗中開展外傷止血、輸血和獻血知識的教育,在“動脈血壓測定、心電圖觀察”實驗中進行高血壓和心臟病預防知識的教育等。另外,同學們在自己的設計型實驗或創新項目中將“香煙過濾嘴水浸液、酒精、農藥、洗滌劑、重金屬離子、苯酚等化學試劑等對魚類呼吸生理和行為的影響”進行實驗研究[8],親自觀察了煙草、酒精和環境污染物對魚類健康的影響,從而增強了同學們主動摒棄吸煙、酗酒等不健康行為的信心,也喚起了他們保護環境、建設美麗中國的意識。   六、利用健康節日,適時宣傳教育
  現如今有關健康的咨詢隨時隨地見于網絡、報刊或街頭宣傳。而利用與健康有關的國際日、世界日或全國日開展健康教育活動,則更加具有針對性、時效性和科學性。若課程在春季學期,可以適時介紹全國愛耳日(3月3日)、世界睡眠日(3月21日)、全國碘缺乏病宣傳日(5月15日)、全國學生營養日(5月20日)、全民營養周(每年5月第三周)、世界無煙日(5月31日)、全國愛眼日(6月6日)和國際禁毒日(6月26日)等;若課程在秋季學期,可以適時介紹世界心臟日(9月最后周日)、全國高血壓日(10月8日)和聯合國糖尿病日(11月14日)等。當課堂教學時間緊張時,則設置若干問題,讓學生上網搜集某個健康日所提供的健康教育信息,達到自我教育的目的。例如,將感覺器官(視覺、聽覺等)和神經系統的課堂教學,與全國愛耳日、全國愛眼日和世界睡眠日等健康日的課外學習相結合,有利于學生學會節約用眼、節約用耳和科學用腦,養成良好的學習衛生習慣,對提高學習成績起到促進作用。而學生們在世界艾滋病日開展的校園宣教活動,則是非常有意義的生殖健康教育的實踐和體驗。
  七、把健康教育活動由課內活動轉入課外實踐
  健康教育作為投入少、產出高、效益大的措施,在“健康中國”建設中必將發揮其積極作用。生物科學(教師教育)專業的大多數學生作為未來的人民教師,擔負著教育和培養祖國健康接班人的重任,是未來中小學健康教育的生力軍。提高這一群體的衛生健康知識水平和技能,無疑對中小學生的健康促進具有重要意義。在“健康中國”背景下,通過生理學教學中的健康教育,學生作為受益者體會到了健康教育的好處,因而有了積極主動的參與意識。適時加以引導,把健康教育由課內活動轉入課外實踐,具有可持續性和可擴布性。例如,結合生理學教學中開展的研究性學習[8],在課內學習了月經周期的生理特點后,班里的女生每天清晨醒來后都記錄自己的體溫及其他生理變化,記錄一個完整的月經周期的體溫變化規律,再與課本上的標準圖做比對。許多女生在撰寫的“體驗生理學”小論文中如是感嘆:“這樣一件看似簡單的活動,堅持下來還是蠻有收獲。”有的學生則選擇諸如“銀川市大中學生營養標簽知曉情況調查研究”和“大學女生經期保健知識及行為的研究”等項目作為畢業論文題目進行了較為深入的研究。多年來,先后有許多學生參加了性病及艾滋病預防的同伴教育活動,取得了良好的教育效果[9]。學生們還利用“健康社”社團活動和班級QQ群等途徑,從健康自己到健康校園、從健康家庭到健康社區,在更大范圍內傳播健康理念。以生理學教學中滲透健康教育為起點,同學們就此出發,在“健康中國”建設的征程中邁出了可喜的一步。
  八、小結
  《“健康中國”2030規劃綱要》提出:推進全民健康生活方式行動。建立健全健康促進與教育體系,提高健康教育服務能力,從小抓起,普及健康科學知識,將健康教育納入國民教育體系,把健康教育作為所有教育階段素質教育的重要內容。
  2017年教育部關于印發《普通高等學校健康教育指導綱要》的通知中指出“高校健康教育內容主要包括健康生活方式、疾病預防、心理健康、性與生殖健康、安全應急與避險五個方面”[10]。許多高校的做法可資借鑒,譬如劉鴻宇報道了“人體解剖生理學實驗室建設及在非醫學院校健康教育中的作用”[11];上海交通大學醫學院已將“健康中國”納入必修課[12];遼寧省高校2017年秋季學期已經全面開設健康教育課[13]。
  本研究結合《人體及動物生理學》課程的教學開展健康教育,使學生在規定課時內,不僅掌握生理學基本理論和技能,而且學會靈活運用;不僅提高了學習興趣,而且接受了較為專業和系統的健康教育,從而培養了學生健康教育的理念和能力。這將有利于生物科學(教師教育)專業的大學生樹立健康意識,養成健康的生活習慣,從而很好地落實“健康中國”的思想理念,并在未來的中學生物學教學中更好地為中學生開展健康教育。
  參考文獻:
  [1]王習農,黃開斌.創新健康教育 建設健康中國[N].中國經濟時報,2016-04-22(004).
  [2]左明雪.人體及動物生理學[M].第4版.北京:高等教育出版社,2015.
  [3]中國營養學會.中國居民膳食指南2016科普版[M].北京:人民衛生出版社,2016.
  [4]范志紅.食物營養與配餐[M].北京:中國農業大學出版社,2010.
  [5]郎景和.郎景和談女性健康[M].北京:中國婦女出版社,2013.
  [6]譚先杰.子宮情事[M].北京:中國婦女出版社,2014.
  [7]潘曉娟.將慢病防控變成健康教育工程[N].中國經濟導報,2017-04-21(B04).
  [8]魏智清,于洪川,談永萍.生理學教學“從接受性學習到研究性學習”的探索[J].大學教育,2013,(7月下半月):97-99.
  [9]徐明.寧夏大學在校學生艾滋病性病同伴教育效果評價[J].中國學校衛生,2010,31(1):36-38.
  [10]教育部.關于印發《普通高等學校健康教育指導綱要》的通知[Z].教體藝〔2017〕5號.
  [11]劉鴻宇.人體解剖生理學實驗室建設及在非醫學院校健康教育中的作用[J].解剖學研究,2013,35(2):142-144.
  [12]唐聞佳.思政課:將醫學理想與國家理想聯系在一起[N].文匯報,2017-03-30(001).
  [13]商越.新學期我省高校須開設健康教育課[N].遼寧日報,2017-09-01(010).
  The Exploration of Health Education in Physiology Teaching from the Perspective of Healthy China
  WEI Zhi-qing,XU Ming,XIN Guo-sheng,YIN Xiao-wen
  (School of  Life Science,Ningxia University,Yinchuan,Ningxia 750021,China)
  Abstract:Under the background of healthy China,health educations closely related to physiology theory and practice,including nutrition health education,reproductive health education,chronic disease prevention education,addiction behavior prevention education and the education of healthy learning habits,are integrated into physiology teaching,which enhances the health literacy and skills of biology students of normal schools,laying a solid foundation for them to carry out health education in biology,science and other courses at primary and secondary schools in the future.
  Key words:healthy China;physiology teaching;health educations
轉載注明來源:http://www.xvthda.live/9/view-15029589.htm

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